世界有数のコーヒー生産国のいくつかはよく知られていますが、驚くような国もあるかもしれません。 70 か国以上でコーヒーが生産されていますが、世界のコーヒー生産量のほとんどはブラジル、ベトナム、コロンビア、インドネシア、エチオピアの上位 XNUMX つの生産国で生産されています。世界最大のコーヒー生産者の特徴を見てみましょう。
1。 ブラジル
コーヒー生産はブラジルの発展において基本的な役割を果たしており、引き続きブラジル経済の原動力となっています。この植物は、1840世紀初頭にフランス人入植者によってブラジルに導入されました。ヨーロッパ人の間でコーヒーの人気が高まるにつれ、ブラジルは 300.000 年代に世界最大の生産国となり、それ以来ずっとその状態が続いています。約 58 のコーヒー農園がブラジル全土に広がっています。米国農務省（USDA）によると、ブラジルは60～2019年のキャンペーンで20キログラム袋のコーヒーをXNUMX万袋生産し、これは世界生産量のXNUMX分のXNUMX以上に相当する。
1990年から2020年までのブラジルのアラビカ種コーヒー生産量（60kg袋数百万個）。出典: DRウェイクフィールド。
2 ベトナム
国際コーヒー貿易には比較的新しいベトナムですが、すぐに最大の生産国の一つになりました。 1980 年代に共産党はコーヒーに大きな賭けをし、20 年代には生産量が毎年 30% ～ 1990% 増加し、国の経済は完全に変わりました。 USDAによると、ベトナムは32,2年から60年に2019キログラム袋のコーヒーを2020万袋生産すると予想されている。ベトナムは、主に安価なロブスタ穀物に焦点を当てることで、国際市場でニッチな市場を見つけました。ロブスタ豆にはアラビカ豆の最大1倍のカフェインが含まれており、コーヒーに苦味を与えます。ベトナムはロブスタコーヒーの世界第40位の生産国であり、世界生産量のXNUMX％以上を占めています。
ベトナム、ブラジル、インドネシアにおけるロブスタ種コーヒーの生産量の比較。出典: フィナンシャル・タイムズ。
3。 コロンビア
フアン・バルデスという架空のコーヒー農家を主人公にした人気の広告キャンペーンにより、コロンビアは最も有名なコーヒー生産国の一つとしてブランド化されました。コロンビアは高品質のコーヒーで有名で、14,3キログラムのバッグで60万個のコーヒーを生産すると予想されています。 2008 年から数年間、コロンビアのコーヒー作物は、コーヒーさび病として知られる葉の病気の影響を受けました。生産量は激減したが、国が木をさびにくい品種に置き換えたため、その後回復した。コロンビアはアラビカ種の生産量で第 XNUMX 位にランクされており、世界中の何百万もの人々がその滑らかでバランスの取れた風味を好んでいます。
1998 年から 2018 年までのコロンビアのコーヒー生産量。出典 USDA。
4。 インドネシア
インドネシアはその立地と気候のおかげで、世界第 10,7 位のロブスタ生産国になりました。ロブスタ種とアラビカ種を含む総生産量は60キロ袋1,2万袋。インドネシアには、XNUMX万ヘクタールのコーヒー作物があります。小規模で独立した農場が生産の大部分を占めており、それぞれが XNUMX ～ XNUMX ヘクタールを所有しています。インドネシアでは、人気の高いスペシャルティ コーヒーが数種類生産されていますが、その中で最も興味深いのがコピ ルアクです。ハクビシンの糞から採取された穀粒には、当然ながら独特の風味があります。豆の収集と収穫のプロセスは非常に手間がかかり、その結果、世界で最も高価なコーヒー豆の XNUMX つが得られます。
1990 年から 2020 年までのインドネシアのコーヒー総輸出量。出典: Statista。
5. エチオピア
エチオピアは5～2018年のキャンペーンで2019位の座を取り戻し、7,3～60年のキャンペーンでは2019キログラム袋を2020万個生産し、2016～2017年のキャンペーンでエチオピアからその座を奪ったホンジュラスを僅差で上回った。エチオピアはアフリカ最大のコーヒー生産国であり、農務省によると今後も記録的な量のコーヒーを輸出すると予想されている。
1990年から2016年までのアフリカとエチオピアのコーヒー生産。
出典: 国際コーヒー機関。